Yerel görünümümüzün üst raflarını çok iyi hale getirmek için bir şeyler oldu, en sevdiğimiz konuşmalardaki karışık içecekler özellikle yumruklu tadı ve indie şişe dükkanlarımız yeni bir yaşam kiralamasını idare ediyor. Bunu yapan şey, Avustralya’nın zanaat damıtıcılarının yanı sıra yaptıkları harika şeyler.
Bir pazar içeriden, tam burada harika şeyler yapan 21 Avustralya damıtma tesisi var. Bunlar izleyecekler.
21 Avustralya zanaat damıtıcısı, dikkat etmelisiniz
(A’dan Z’ye… neredeyse)
1. Archie Rose, Rosebury, NSW
Sydney’de 160 yılı aşkın bir süredir açılan ilk damıtım, bu küçük parti kıyafetleri harika bir votka, cin ve beyaz moonshine yapıyor, ancak üzerinde çalıştıkları yaşlı viski ve çavdar mükemmel olacak.
En iyisi, bir tur için Rosebury’deki damıtmaya gidin, sonra orada açtıkları bara gidin. Bu bir kraker.
2. Bakery Hill Distillery, Bayswater, Vic
Bakery Hill, 1999’dan beri yaptığı fantastik bir dizi tek malt viski yaratıyor.
3. Belgrove, Kempton, Tas
Sahibi ve kafa damıtıcı Peter Bignell gerçekten bir tür. Damıtma konusundaki çılgın bilim adamı yaklaşımı, muhteşem beyaz, gerçekten fantastik bir turba çavdar ve fantastik bir zencefil viski yapmak.
Peter, dünyada hala biyodizel ile kafesinden biyodizel ile ısıtan tek damıtıcıdır, artık çavdar tahılı bir sonraki mahsulü için gübre yapan koyunlarına beslenir.
4. Siyah Giriş Distillery, Mendorooran, NSW
Yakın zamanda açılan bir damıtım, Black Gate’in annesi ve baba Brian ve Genise Hollingsworth, bazı mükemmel tek fıçı maltlı viski ve bazı son derece pürüzsüz rom şişeliyor.
Aynı şekilde, Hollingworths’tan gelen son derece büyüleyici quandong likörü ve votkalarının da oldukça lezzetli.
5. Castagna, Beechworth, Vic
Bir baba ve oğul ekibi olan Castagnas, vermuta odaklandı. Bağlarında yetiştirdikleri üzümleri kullanıyorlar ve aynı şekilde mülklerinde yetiştirilen 30 botanikleri aşılıyorlar.
6. Fanny Bay Viski Distillery, TAS
Sadece Kasım 2014’te açılan bu adamlar, son derece pürüzsüz bir malt viski ortaya çıkmaya başlıyor.
7. Great Southern Distillery, Albany, WA
Çok çeşitli farklı ruh türleri üreten muhteşem bir damıtım. Absinde ve Grappa’dan cin, viski ve brendiden, kullandıkları tahıl güney buğday kuşağının bölgesel bölgesinden geliyor.
8. Hipokampus Distillery – Şimdi Boatrocker’ın bir parçası
Bu adamların yaptığı buğday bazlı votka, son derece yumuşak ve lezzet dolu. Votka’nın bir lezzeti olmadığına inanıyorsanız, bunlardan birkaçını denemelisiniz.
Votka’nın çok fazla tadı olduğuna inanmadım, ancak küçük ağız votkasından bayanları tatmin ettiğimde zihnim ters çevrildi.
9. Hoochery Distillery, Kununurra, WA
Dünyanın tuzu arıyorsanız, hoochery olan Spike’tan çok daha tuzlu veya daha fazla alamazsınız. 1972’den beri yaşadığı Kununurra’dan Batı Avustralya’nın en uzun süredir devam eden yasal damıtımını işletiyor.
Buradaki Rum Spike Brews, fantastik bileşenlerin yanı sıra büyük bir sevgiden başka bir şey yok.
10. Ironbark Distillery, N. Richmond, NSW
Bazı fantastik ruhlar yaratan Iron Bark’ın gerçekten büyüleyici şeyler üretmesi. Wattle tohumu, demir gişe, chai ruhu ve mısır çavdar moonshine, bu bit konumu harika şeyler yapıyor.
11. Loch Distillery, Loch, Vic
Cin ve viski sadece Mart 2015’ten beri bu ülke kasaba damıtımından geliyor, ancak zaten bir izlenim bırakıyorlar.
12. Melbourne Gin Company, Melbourne, Vic
Biraz daha kurgulanmış bir cin olan MGC’nin çırçırlığı mükemmel. Bu şeyleri ilk olarak Gin Queen’in ilk cin tatma oturumu için Melbourne’deyken denedik ve uygun şekilde etkilendik.
13. Amca Dağı, Atherton Tablelands, QLD
Büyük olasılıkla son derece favori cinizi üreten Mark Watkins’in Botanik Australis, bu gerçekten Avustralya Londra kuru cinini üretmek için değiştirdiği Aussie botanikleriyle doludur.
Amca Dağı da aynı şekilde, büyük siyah horoz adı verilen tek bir malt viski ve çekici kedi adı verilen bir hatmi likörü gibi bir dizi başka biraya sahiptir. Son derece eğlenceli – ancak son derece lezzetli.
Aynı şekilde şeker kamışı pekmezi rumlarını – platin ve iridyum – ve votkaları da fakir değil.
14. Zavallı Toms, Sydney, NSW
Çilek ve çevre dostu elma lezzetleri ile dolu olan Bad Toms Gin, 200 litrelik hala Jesse’nin yanı sıra Griffin’in sahip oldukları tüm paralarla satın aldığı 200 litre çıkıyor.
Onlar kötü toms g & t ile çilek garnitür önerirler. Bana harika görünüyor!
15. Redlands Estate, TAS
Sahibi Dean, Redlands’in fotoğraflarından gelen tek malt viski yapmak için kendi arpasını büyütüyor. Aynı şekilde büyüleyici bir likör çeşitliliği ve Schincelemeye değer herkes.
16. Shene Estate, Tas
Tüm yöntemi 1819’a kadar uzatan bir mülkten, buradaki damıtım şimdi bir Tazmanya kuru çırçır yaratan kulübeye geri döndü. 2018 yılına kadar söz, tek bir malt üçlü damıtılmış İrlanda tarzı viski içindir.
17. Starward, Essendon Fields, Vic
Bir aşk emeği, yıldızdan gelen viski hala altın, meyveli ve tatlıdır.
18. Taş Çam, Bathurst, NSW
Stone Pine’dan Londra Kuru Cin, romları gibi içmek endişe verici derecede basittir. Ancak baş damıtıcı Ian Glen’in yaptığı baharatlı rom, Dead Man’ın Drop’u olarak adlandırıyor başka bir şey.
19. Whipper Snapper Distillery, Perth, WA
Bu mükemmel bit damıtımının açıldığını görmek için Perth’de olmak için yeterli şanslıydım. İlk ruhu-çılgın amca-sert bir beyaz moonshine viski, ancak şimdi çıkan varil yaşlı şeyler pürüzsüz, lezzetli ve son derece içilebilir.
20. William McHenry & Sons, Port Arthur, Tas
Bu aile tarafından işletilen damıtım, gerçekte ülkenin en güney damıtımıdır. McHenry Stills’den gelen çaba çeşitliliği bir nedenden ötürü ödül kazananlar ve yakında piyasaya sürülecek viski de mükemmel olacak.
21. Young Henry’nin İçki Fabrikası, Newtown, NSW
Daha önce sadece zanaat birası için anlaşılan Richard Adamson şimdi kendi cin asil kesimini yaratıyor. Şu anda Avustralya’da tahıl bazlı bir ruh yerine hop tabanlı bir ruh kullanan tek cin. Sonuç, tadı ve denemeye değer çoğu çırçır için oldukça farklıdır.
Avustralya zanaat birası ve ruhlar endüstrisinde çok şey oluyor, burada Avustralya’da içme yaşı olmak için son derece ilginç bir zaman. Bu bit Aussie firmaları tarafından kayıtlar her yerde parçalanırken, bir içki içmek aynı olmayacak.
Bu markaları denemek ve zanaatta neler olduğu ve dükkan içecek dünyası hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Melbourne’daki üst raf kutlamalarını inceleyin. Bu adamların çoğu orada olacak.
Bu markaların çoğuyla ve ne yaptıkları ile mutlu bir şekilde konuşacak olan Cesaret ekibine dikkat edin.
Favori zanaat ruhunuz var mı? Tercih ettiğiniz devrilme nedir? Bize yorumlarda söyleyin!
Mr & Mrs Romance tarafından görüntüler.